Лаврушка или листья «лавра благородного» отлично известны многим хозяйкам и часто используются в кулинарии, качестве ароматной пряности.

Но лавр это не просто пахучая трава для супов и заготовок на зиму—это специя, обладающая лекарственным потенциалом.

В статье собрано полное описание специи и методы ее применения в медицинских целях. Лавровый лист польза и вред для здоровья – все о средиземноморской пряности.

Описание растения

Лавр – вечнозеленый кустарник, вырастающий до 15 м в высоту. Листва насыщенного, темно-зеленого цвета и отличается специфическим терпким ароматом. Растение украшено небольшими цветами желтоватого оттенка. Период плодоношения выпадает на последние месяцы осени – с октября по ноябрь. Плоды лавра отличаются вытянутой, яйцевидной формой сине-черного цвета с крупной косточкой. Продолжительность жизни кустарника может достигать 400 лет. Первое плодоношение происходит на четвертый год после высадки растения.

Маленькое дерево можно вырастить в домашних условиях из семян. Главное условие роста – соблюдение температурного режима. В летний сезон температура воздуха не должна превышать 20 градусов, а зимой опускаться ниже 12 градусов.

Как собирают лавровые листья

Почти любой продуктовый магазин предлагает покупателям сушеные лавровые листья, которые являются отличной приправой для супов и мясных блюд. Некоторые люди самостоятельно выращивают пряность на подоконнике. Рекомендуется собирать урожай осенью или зимой. Основной признак здоровых листьев – насыщенный зеленый цвет, отсутствие желтых пятен и других повреждений. От растения исходит приятный аромат. После сбора урожая листья сушат на открытом воздухе 5-10 дней. Некоторые производители пользуются сушильным оборудованием для ускорения времени заготовки. Температура сушки не может превышать 40 градусов. Готовую пряность хранят в плотно закрытой стеклянной банке. Рекомендуется поставить лавровые листья в темное прохладное место, чтобы они долго сохраняли приятный аромат. Длительность хранения не превышает 1 год.

Химический состав лаврового листа

В своем составе лавр имеет большое количество витамин группы В. Является источником витаминов А, С и РР.

Микроэлементы представлены марганцем, селеном, калием, магнием, натрием, медью и железом.

Кроме этого в состав входят:

• дубильные вещества;
• камфора;
• эфирные масла;
• органические кислоты.

На 100 г продукта приходится 310 ккал.

Как готовить блюда с использованием листьев лавра

В большинстве случаев этот ингредиент продают высушенным. Это объясняется тем, что именно в таком состоянии лавровые листья выделяют наиболее сильный аромат.

Поэтому перед продажей их несколько недель сушат, после того как срежут.

Но если постараться, то в продуктовом отделе маркетов можно найти и свежие лавровые листья.

Стандартный способ использования этого продукта в сухом виде сводится к следующим действиям:

• Бросить один или два листа в суп. Добавлять его можно также в рагу и все, что тушится или варится.
• Подождать пока лист пробудет в кипящей жидкости до момента, когда блюдо достигнет состояния готовности.
• Снять пищу с огня и дать ей немного постоять с листьями внутри.

После выполнения этих действий блюдо получит мягкий травянистый аромат и лавровые листья можно будет убирать.

Романтическая женственность и еще три главных тренда сезона весна-лето-2021

Своими руками: мастерим симпатичную вешалку из палок и веревки

Итальянец создал виллу в форме полумесяца на острове у побережья Абу-Даби

Польза и вред растения

Применение сухих лавровых листов медицине обусловлено его химическими компонентами.

Перечень полезных характеристик ароматной специи:

• антисептические свойства (дезинфекция организма);
• отхаркивающее действие (средства на основе лавра помогают при кашле с трудноотделимой мокротой);
• мочегонный эффект;
• противогрибковое действие на кожу и слизистую оболочку;
• иммуностимулирующее действие;
• снятие болевого синдрома и судорог с мышц;
• очищающее воздействие;
• противопаразитарное действие;
• кровоостанавливающие и вяжущие свойства (помогает при заживлении ран);
• успокоительное действие.

Лаврушка воздействует на органы желудочно-кишечного тракта – стимулирует аппетит и улучшает пищеварение.

Полезный лавровый лист

Как и другие лекарственные растения, высушенный лавр имеет ряд противопоказаний. При некоторых состояниях применение ароматной пряности не рекомендовано.

К противопоказаниям относят:

• гастрит и язву желудка;
• панкреатит;
• желчнокаменную болезнь;
• применение лекарств для разжижения крови или предрасположенность к кровотечениям;
• период грудного кормления;
• индивидуальную непереносимость компонентов, входящих в состав растения.

Противопоказания лаврушки

Отравиться отваром лаврушки нельзя, но у растения есть несколько противопоказаний к приему. Жидкость после отваривания приправы представляет собой концентрат эфирных масел, фитонцидов, поэтому может вызвать аллергическую реакцию. По этой же причине возможно острое воспаление желудка, возникновение желудочного кровотечения.

Противопоказано средство в следующих ситуациях:

• беременность, кормление грудью;
• язвенная болезнь желудка;
• острое воспаление кишечника;
• запоры;
• повышенная кровоточивость;
• тяжелый сахарный диабет;
• заболевания сердца, почек, печени в стадии декомпенсации.

Передозировка проявляется болями в животе, кожной сыпью, тошнотой, рвотой. Чтобы избежать такого вреда, следует использовать приправу понемногу, строго соблюдая пропорции.

Побочные явления

При длительном регулярном употреблении лечебного отвара может возникнуть запор, особенно у людей, склонных к проблемам со стулом. Это связано с вяжущими компонентами в составе лавра.

У беременных женщин на прием отвара может открыться кровотечение и повыситься тонус матки, что влечет за собой угрозу прерывания беременности.

В период грудного вскармливания женщина должна отказаться от употребления настоев и отваров лаврового листа, так как это изменит вкус молока, а также может вызвать сильную аллергическую реакцию, колики, жидкий стол у младенца. Аналогичные побочные явления возможны у детей до 5 лет.

Рецепты народной медицины с лавровым листом

Листья лавра часто используются как основу для лекарственных отваров, настоек и чаев.

Отвар

Лавровый лист в народной медицине часто применяется в виде отвара для понижения уровня сахара в крови, нормализации менструального цикла и очищения организма от токсинов.

Рецепт отвара для приема внутрь с лавровым листом: сухие листья лаврушки (15-20 штук) положить в эмалированную посуду и залить чистой водой комнатной температуры. Оставить на 8 часов. После этого воду с листьями довести до кипения и варить еще 5 минут. Горячий отвар перелить в термос и процедить через три часа.

Отвар из лавра – эффективное народное средство при диабете. Лечение возможно в случае легкой степени заболевания, после консультации с лечащим врачом. При правильном приготовлении и применении отвар помогает нормализовать уровень глюкозы в крови. Эффект достигается посредством более замедленного поступления пищи в кишечник. Длительное усвоение углеводов предотвращает резкий скачок уровня глюкозы.

Принимать 3 раза в день до еды по 100 мл.

Регулярный прием отвара из лавра выводит соли, которые при накоплении вызывают боле и скованность костей.

Принимать по 3 глотка за раз. Суточная норма 350 мл. При диагнозах, связанных с опорно-двигательным аппаратом, отвар на основе лавровых листьев назначают курсом по три дня перерывами в две недели.

Рецепт отвара для наружного применения с лавровым листом: 30 сухих листьев положить в кастрюлю, залить водой и кипятить 5 минут. После дать отвару настояться в течение часа.

Примочки с отваром из лавра позволяют очистить кожу и слизистые, успокоить аллергическую кожную реакцию, уменьшить воспаление.

При рините и отечности рекомендуют применять отвар наружно и внутрь.

Лавровый лист помогает излечиться от кандиды. Применяют метод спринцевания. Для процедуры подготавливают отвар из лаврового листа и чистотела.

Рецепт: на 1 литр воды понадобится столовая ложка измельченного чистотела и 3 листа лавра. Травы настаивают в течение 20 минут, остужают и процеживают.

Настойка

Настойка лаврового листа помогает справить с суставными боями.

Приготовление настойки: 5 листов высушенного лаврового листа поместить в кастрюлю и залить 300 мл воды. Довести до кипения с открытой крышкой, это поможет улетучиться эфирным маслам. После варить на небольшом огне еще 5 минут. Снять кастрюлю с плиты, укрыть одеялом и оставить на ночь.

Получившийся настой необходимо выпить с утра до полудня, разделив его на равные части. Курс приема длится 3 месяца – пить 3 дня, после делая перерыв на 20 дней. Каждую новую порцию настоя необходимо готовить с вечера по указанному рецепту.

Настойка очищает суставы от солей и выводит из организма шлаки. Во время лечения цвет мочи может поменяться на более темный.

Чай

Чай приготовленный из нескольких сухих листов лавра помогает ослабить воспаление и режущую боль при цистите.

Чай из лаврушки

Для приготовления чая вам понадобится 5 листов лаврушки и стакан кипятка. Листья положить в кастрюлю и залить водой, проварить 10 минут.

Пить по половине стакана два раза в день до улучшения самочувствия, но не более одной недели. Чай оказывает сильный мочегонный эффект. Во время лечения рекомендуется пить больше чистой воды и при необходимости принимать кальций.

Полезные свойства чая из лаврового листа:

• снижает давление;
• помогает справиться с инфекциями мочевыводящих путей;
• стимулирует обмен веществ;
• улучшает обмен веществ;
• нормализует работу ЖКТ;
• выводит лишнюю жидкость;
• снимает отечность.

Напиток хорошо утоляет жажду, но имеет насыщенный горький вкус, который не всем будет приятен.

Пить чай на лавровом листе стоит с аккуратностью. Вред от чрезмерного употребления может заключаться в обезвоживании, снижении кальция, головокружении. Чай противопоказан при беременности и в детском возрасте.

Ванна на лавровом листе

15 минут в горячей ванной с 20 гр лаврового листа помогут справиться с инфекцией цистита, и провести дезинфекцию мочеполовых каналов. Лавр можно прокипятить 5 минут в литре воды, дать настояться в течение 10 минут и влить в ванну вместе с листьями.

Медицинские исследования подтверждают, что камфора, жирные кислоты и дубильные вещества сокращают срок лечения при инфекции и позволяют исключить прием сильных антибиотиков.

Ванна с лаврушкой поможет и при бессоннице. Запах пряности мягко действует на нервную систему и снимает нервное перевозбуждение.

Как правильно пить лавровый отвар

• Для очищения сосудов каждое утро делают 2 глотка настоя.
• При нарушениях менструального цикла отвар пьют несколько раз в течение суток. Скорее всего, менструация начнется на следующий день. Если народное средство не помогло справиться с задержкой месячных, нужно посетить врача.
• Для похудения отвар пьют натощак 3 дня.
• Для лечения диабета употребляют отвар лавра по 0,150 л ежедневно перед едой. Лекарственное средство делят на 3 приема. Через 14 дней уровень сахара нормализуется.
• Вылечить псориаз поможет отвар лавра. Его принимают трижды в день – за 20 минут перед едой.
• Лавр полезен при геморрое. Отвар пьют ежедневно по 1 стакану.
• Вывести соли поможет лавровый настой. Снадобье необходимо пить по 1 ст. ложке 2 раза в сутки в течение 14 дней.