29

Приготовил : Vikulia

02.04.2015 Время приготовления: 20 мин

Такой винегрет идеален для похудения благодаря обилию клетчатки. Для снижения калорийности я убрала картофель, заменила подсолнечное масло на оливковое. Также не стоит добавлять соленые огурцы.

Диета на винегрете и ее особенности

Винегрет – один из самых популярных салатов на территории бывшего СССР. И дело даже не в простоте и доступности ингредиентов, а в большом количестве разнообразных витаминов и полезных питательных веществ. Именно по этой причине, специально разработанная система питания позволяет не только вкусно поесть, но и сбросить несколько килограммов.

Так в чем же заключается диета на винегрете? Благодаря своей низкой калорийности, этот вид салата позволяет реально сбрасывать вес. Этому способствует то, что в порции весом 160г содержится 90 Ккал. В результате организм, недополучая необходимое количество энергии, будет черпать ее из своих внутренних запасов, а именно из жировых отложений.

Как приготовить «Диетический винегрет для похудения»

1. Приготовим продукты. Свеклу и морковь заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке или на пару доводим до готовности. Фасоль отвариваем.

2. Морковь нарезаем кубиками среднего размера.

3. Свеклу нарезаем кубиками среднего размера.

4. В салатник кладем свеклу, морковь, горошек консервированный, фасоль вареную, соль, перец черный молотый и пару ложек оливкового масла.

5. Перемешиваем, салат готов. В качестве зелени лучше всего добавить зеленый лук перышками. Приятного аппетита!

Насколько полезен винегрет?

Для тех, кто еще сомневается в полезности похудения на этом салате, стоит рассмотреть, чем он может одарить наш организм.

Все компоненты содержат:

• большое количество витаминов;
• железо;
• калий;
• бета-каротин.

Все это оказывает положительное воздействие на органы ЖКТ, улучшит обмен веществ и пищеварение. Происходит улучшение кожного покрова и волос, укрепляются ногти. Приходит в норму артериальное давление. Может существенно снизиться показатель вредного холестерина в крови. Именно по этой причине, стоит выделить определенные положительные и отрицательные стороны диеты на винегрете.

Прежде всего стоит рассматривает все то, что привлекает желающих вкусно похудеть:

• быстрое утоление голода, причем никакого дискомфорта не ощущается;
• особенно хорош винегрет в зимнее время, когда на прилавках ограниченное количество продуктов, и острая нужда в витаминах;
• данный тип питания разрешен беременным и кормящим женщинам.

Однако есть и недостаток. Он заключается в том, что меню во время курса похудения будет однообразным, что быстро надоедает. Но этот минус успешно гасится тем, что нет чувства голода – главного виновника того, что организм просто требует чего-то нового и происходит срыв. В этом же случае диета переносится достаточно легко.

Чего ждать от диеты?

Как свидетельствуют многочисленные отзывы, вместе с 2-3 сброшенными за время «винегретоедения» килограммами (заметьте, без изнуряющего голодания!) в результате очищения кишечника улучшается работа ЖКТ, что повышает общий тонус организма.

Винегрет —низкокалорийный салат.

А весь секрет этой щадящей диеты заключается в низкокалорийности винегретика.

Средняя порция салата чаще всего составляет 160 или чуть больше граммов, что в килокалориях выглядит как 90 единиц, тогда как суточный показатель калорийности для желающего похудеть человека равен 1500 Ккал, не выше.

Это частично дает ответ на вопрос, можно ли поправиться на винегрете, – да, если есть его тазиками.

Нельзя наедаться за один присест до отвала, иначе какая же это диета! Объем одной порции не должен быть больше 300 г.

Диета на винегрете — правила

Первый вопрос, который мучает желающего похудеть и выбирающего для себя систему для сброса лишнего веса, заключается в том, сколько килограмм он сможет потерять.

Давайте рассмотрим, что может предложить всем желающим курс питания винегретом? В этом случае все зависит от того, на какой срок рассчитан курс. К примеру, за 3 дня можно сбросить около 4 кг. При максимальных сроках, можно получить результат в 10 и более кг. Тут все зависит от первоначальной массы тела, а также от того, насколько точно исполнялись все рекомендации по питанию.

Согласно действующим правилам, диета на винегрете в сутки разрешает употребить продуктов, калорийность которых составляет от 700 до 1200 Ккал, что практически соответствует естественной норме, а потому особого отторжения или затруднений не возникает. Кроме этого, похудение проходит полностью безопасно для человека.

Рассмотрим, какие продукты входят в состав разрешенных для использования на время курса:

• свекла – обладает способностью ускорять обмен веществ;
• картофель вводит витамин С, укрепляет иммунитет. Однако его нужно использовать минимальное количество, так как у него очень много крахмала. В отдельных случаях и вовсе рекомендуют отказаться от его использования;
• морковь является источником кальция и йода, столь нужного щитовидке;
• варенная фасоль – обладает большим количеством полезных веществ и витаминов;
• лук репчатый – источник витаминов и минералов;
• квашеная капуста – помогает организму получить витамины С, В, .

Кроме того, используемые в пищу соленые огурцы могут помочь с улучшением пищеварения.

Особенность курса питания винегретом заключается в том, что он допускает применение других блюд.

Однако при соблюдении определенного условия:

• запрещен сахар;
• ограниченное количество соли;
• нельзя мучные изделия – макароны;
• стоит отказать от жирной пищи;
• калорийность должна быть такой, чтобы не нарушать суточную норму приема калорий.

Малейшее отступление от данной рекомендации может свести к нулю все предыдущие старания. Кроме этого, диета на винегрете обладает другими правилами.

Прежде всего относительно заправки. Стоит заменить подсолнечное масло на оливковое, как наиболее диетическое. Несмотря на то, что питания винегретом относится к разряду монодиет, питаться другими продуктами не запрещается в рамках отведенных калорий. Не стоит забывать о питье, так как норма в данном случае должна составлять 1,5 л в сутки.

Классика винегрета

Состав этого овощного салата вполне традиционен. Овощи для него – картошку, морковку и свеклу – отваривают и нарезают мелкими кубиками. Репчатый лук употребляется в свежем виде.

Остроту винегрету придают соленый или маринованный огурчик и/или квашеная капуста. В зависимости от личных предпочтений можно добавить отварную фасоль или консервированный зеленый горошек и всю эту овощную смесь заправить растительным маслом.

Можно ли при диете для похудения есть все из этого набора продуктов? Давайте рассмотрим подробнее.

Картофель, как правило, при желании похудеть начисто исключают из рациона. В «винегретном» случае можно просто значительно уменьшить его количество или же вовсе не добавлять.

Калорийность моркови также достаточно высока, поэтому и ее стоит брать в два раза меньше заявленного в рецепте объема.

Самой «работающей» на диету оказывается свекла. Благодаря ее легкому послабляющему эффекту организм будет легче очищаться и, соответственно, четче функционировать.

Диета на винегрете — меню

Вот наиболее интересные и эффективные формы питания, позволяющие избавиться от лишнего веса не в ущерб здоровью.

Трехдневная диета

Она представляет собой достаточно мягкую форму питания и предлагает следующее меню:

• утром на завтрак следует съесть порцию винегрета и выпить стакан кефира;
• 1 перекус состоит из любого фрукта;
• на обед порция винегрета;
• 2 перекус состоит снова из фрукта;
• на ужин следует съесть порцию винегрета с нежирным натуральным йогуртом.

Перед сном можно выпить стакан кефира.

Пятидневная диета

Это диета на винегрете позволяет скинуть 5 кг, при правильном следовании следующего меню:

• завтрак – фрукты и стакан кефира;
• 1 перекус – порция винегрета;
• для обеда потребуется порция винегрета со стаканом нежирного кефира;
• 2 перекус — свежее яблоко;
• на ужин следует перекусить легким овощным супом.

Десятидневная диета

Такая диета на винегрете позволяет скинуть до 8 кг лишнего веса, при точном соблюдении следующего меню:

В течение дня нужно съедать не больше 50 г винегрета. Для 3-4 перекусов следует использовать свежие фрукты. Можно выпить около 400 г нежирного кефира.

Специальная монодиета

Эта программа похудения имеет продолжительность от 3 до 5 дней. При этом следует на день приготовить 1 кг винегрета, который потом разделяется на несколько равных порций. При этом требуется пить как можно больше воды. Не менее 2 литров в сутки.

Можно ли есть винегрет при похудении

Для его приготовления понадобятся:. Этот салат станет отличным перекусом или легким ужином за несколько часов до сна. Если к нему добавить отварную куриную грудку, получится порция для обеда. Можно добавить нашинкованную свежую зелень. Гурманы могут еще больше модернизировать диетический винегрет, приправив его горчичным соусом. Также дополнительным ингредиентом для салата может стать отварная фасоль. Диета предполагает употребление блюда в течение трех дней, причем только его.

Из напитков полагается исключительно вода или зеленый чай без сахара. Также в некоторых случаях разрешается разнообразить рацион свежими фруктами. Винегрет может по праву считаться диетическим блюдом. Но чтобы увеличить его действенность для похудения, следует исключить или заменить некоторые его составляющие. В первую очередь это касается картофеля.

Корнеплод содержит в себе много крахмала, который только прибавит лишних килограммов. Поэтому можно сделать винегрет без картошки.

2 комментария

Состав продуктов в блюде без картошки несколько отличается от обычного диетического варианта. Оно готовится из таких продуктов:. Необходимо мелко нашинковать капусту. Свеклу, морковь, огурцы тщательно промыть и нарезать небольшими кубиками или дольками.

Далее следует сделать то же самое с зеленью.

Когда все ингредиенты нарезаны, их необходимо соединить в какой-нибудь емкости, добавить соль и перец по вкусу. Для винегрета без картошки существует два варианта заправки.

Варианты блюда

Определив, что винегрет не способен навредить фигуре, необходимо выяснить, как сделать вкусный и полезный диетический салат. Существует множество рецептов, что позволяет максимально разнообразить программу похудения. Мы предлагаем несколько популярных вариантов с пошаговым описанием, калорийностью и фото, которые завоевали положительные отзывы среди худеющих. Возьмите их на заметку при составлении собственного диетического меню.

Диетический

Винегрет считается низкокалорийным блюдом, т. к. он заправляется маслом, а не майонезом. В 100 г содержится 60 ккал. Чтобы повысить полезные свойства салата, используйте оливковое масло, а не подсолнечное. Если готовить вообще без растительного жира, то в одной порции будет 45-50 ккал. Если вы хотите приготовить это диетическое блюдо, вам потребуются:

• 130 гр. картофеля;
• 100 гр. свеклы;
• 2 моркови среднего размера;
• 2 небольших огурца;
• 1 крупный помидор;
• зелень;
• масло.

1. Свеклу, картофель и морковь надо помыть, отварить, очистить и нарезать кубиками.
2. Томаты, огурцы и зелень помыть и нашинковать.
3. Соединить все ингредиенты, посолить и заправить маслом.
4. По желанию можно готовить салат с луком, перцем, свежей капустой.

Свежий

В этом рецепте нет картофеля, что отражается на калорийности блюда. В 100 граммах салата содержится всего 45 ккал. Заправлять блюдо лучше всего низкокалорийным соусом, в состав которого входит горчица, оливковое масло и уксус. Все компоненты салата не подвергаются термической обработке. Основными ингредиентами являются:

• капуста — 250 г;
• свекла – 2 небольших шт.;
• морковь – 200 г;
• огурцы – 2 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• зелень.

1. Капусту шинкуем.
2. Остальные овощи моем, очищаем и нарезаем ломтиками удобной формы.
3. Зелень промываем и мелко рубим.
4. Все компоненты соединяем, солим, добавляем специи и соус. Вместо него можно использовать смесь соевого соуса и сока лимона.

Значение для фигуры и здоровья

Можно ли винегрет при похудении или это принесет лишние килограммы? По сравнению с салатами, щедро сдобренными майонезом, этот кажется довольно безобидным. К тому же, в его состав не входят особенно калорийные или чрезмерно жирные продукты. Однако винегрет не будет одинаково полезен для всех. Специалисты не рекомендуют есть классический салат тем, у кого:

Несмотря на противопоказания, выход можно найти всегда, заменив одни продукты другими и сделав винегрет безопасным для организма. При заболеваниях желудка маринованные овощи обычно заменяют свежими, а уксус – растительным маслом.

p, blockquote 10,0,0,0,0 –>

Несмотря на относительно низкую калорийность, можно сделать винегрет еще более диетическим.

p, blockquote 11,1,0,0,0 –>

Винегретик для диеты

Несложно, разобравшись с полезностью того или иного ингредиента, создать свой вариант диетического винегрета, заменив спорные овощи на менее калорийные.

Оставляем в рецепте традиционные картошку-морковь-свеклу (но, как договорились, «урезав» дозу первых двух корнеплодов в два раза, зато увеличив количество свеклы), а также лук и горошек.

Как известно, свежие продукты полезнее консервированных, поэтому эксперты рекомендуют заменить баночный горошек отварным свежим (или замороженным).

О ее пользе всем давно известно. Минеральные вещества, содержащиеся в этой водоросли, необходимы человеческому организму и обеспечивают ему нормальную жизнедеятельность. А о пользе йода, которым богата морская капуста, говорить не приходится: от него зависит нормальное функционирование щитовидки и регуляция обменных процессов.

К полученной смеси неплохо добавить любую свежую зелень (как можно больше!), заправить вместо калорийного подсолнечного масла оливковым или же нежирными творогом, кефиром, и диетический вариант винегрета готов к употреблению. В использовании соли тоже нет необходимости.

Можно ли есть при похудении винегрет? Именно в таком варианте и стоит это делать.

Классический винегрет

Винегрет — одно из самых вкусных и востребованных блюд русской кухни. Поскольку в числе его ингредиентов много вареных и консервированных овощей, он, наравне с оливье, входит в число самых популярных «зимних» блюд, часто используемых в праздничном застолье.

Для приготовления салата требуются:

• картофель (вареный);
• морковь (вареная);
• свекла (вареная);
• лук репчатый (свежий);
• огурцы (соленые);
• капуста (квашеная);
• горошек зеленый (консервированный);
• масло подсолнечное (нерафинированное).

Здесь перечислены продукты, используемые в классическом варианте приготовления. Продукты можно брать в любой пропорции, исходя из вкусовых предпочтений, какие-то из них можно исключать из рецептуры, блюдо все равно останется разновидностью винегрета.

Что в него входит?

Классический рецепт предполагает наличие таких ингредиентов:

p, blockquote 3,0,0,0,0 –>

• свекла;
• молодой картофель;
• морковь;
• соленые огурцы;
• репчатый лук;
• квашеная капуста;
• консервированный зеленый горошек;
• уксус;
• растительное масло.

Калорийность классического блюда может составлять от 80 до 130 ккал на 100 грамм. Примерные значения БЖУ: 1,7, 10,3, 8,2 соответственно. Иногда по желанию в винегрет добавляют отварную говядину или яйцо, в этом случае количество белков увеличится.

p, blockquote 4,0,0,0,0 –>