Польза ореха макадамия полностью оправдывает стоимость данного продукта, ведь в нем содержится настоящий кладезь полезных жиров, минералов и витаминов. В данной статье мы подробно расскажем почему и в каком количестве стоит ввести в свой рацион этот удивительный орех, поговорим о его применении, а также выясним возможные противопоказания ореха макадамии.

1. Польза ореха макадамия для организма. Его свойства и состав Польза ореха макадамия для женщин. Орех макадамия для волос. Можно ли орех макадамия беременным?
2. Польза ореха макадамия для мужчин
3. С какого возраста можно детям орех макадамия?

Сколько можно есть ореха макадамия в день? Противопоказания ореха макадамия

Применение ореха макадамия и его вкус. Паста и растительное молоко из ореха макадамия

Пищевая ценность и калорийность

Составляя суточный рацион, включающий макадамский орех, прежде всего необходимо выяснить его энергетическую ценность. Взрослому человеку требуется ежедневно потреблять около 2500 ккал, а калорийность киндала на 100 грамм составляет более 700 ккал. Таким образом, горсть орешков способна восполнить потребность 1/3 суточного рациона.

В составе бразильского ореха присутствует кальций, калий, фосфор, цинк, медь, натрий, магний. Киндал богат витаминами В1, В2, В3, B5, В6, а также содержит витамины Е и С.

Орех макадамия, состав которого включает антиоксиданты, аминокислоты и прочие необходимые для нормальной работы организма вещества, содержит в 100 граммах:

• Белки— 7,9 г.
• Жиры — 75,9 г.
• Углеводы — 13,82 г.
• Сахар — 4,57 г.

Таблица химического состава макадамского ореха:

Состав	Ед. изм.	на 100 г	% от суточной нормы
БЖУ, калорийность
Белки	г	7,91	10%
Жиры	г	75,77	76%
Углеводы	г	13,82	4%
Клетчатка	г	8,6	—
Сахар	г	4,57	—
Калорийность	ккал	718	27%
Минералы
Кальций, Ca	мг	85	8,5%
Железо, Fe	мг	3,69	20,5%
Магний, Mg	мг	130	32%
Фосфор, P	мг	188	23,5%
Калий, K	мг	368	15%
Натрий, Na	мг	5	3,8%
Цинк, Zn	мг	1,3	10%
Марганец, Mn	мг	3	150%
Медь, Cu	мг	0,756	75%
Селен, Se	мкг	3,6	6,5%
Витамины
Витамин C	мг	1,2	1,3%
Тиамин, B1	мг	1,2	80%
Рибофлавин, B2	мг	0,16	9%
Ниацин, B3	мг	2,47	12,3%
Пантотеновая кислота, B5	мг	0,758	15%
Витамин B6	мг	0,27	13,5%
Фолиевая кислота	мкг	11	5,5%
Витамин E	мг	0,54	3,5%
Жиры
Насыщенные жирные кислоты	г	12	—
Мононенасыщенные жирные кислоты	г	58,8	—
Полиненасыщенные жирные кислоты	г	1,5	—

Калорийность

Калорийность макадамии самая высокая среди всех орехов. В одном плоде содержится около 20 калорий. Тогда как на 100 г продукта приходится 718 ккал. Но стоит отметить, что жиры, которые содержатся в составе орешка, совсем не вредят нашему здоровью, и даже, наоборот, помогают его сохранить.

Существует дневная норма, которую лучше не превышать. В сутки рекомендовано съедать до 10-12 штук продукта. А тем, кто придерживается правильного питания и боится прибавить в весе, в день можно употребить всего 3-4 ядра.

Справка! Орех желательно тщательно пережевывать или же замочить в холодной воде на несколько часов для лучшего усвоения пищеварительной системой.

Полезные свойства

Благодаря своему богатому составу орех очень полезен для организма. Регулярное пополнение мононенасыщенными жирами, витаминами и микроэлементами, клетчаткой, антиоксидантами позволяет существенно улучшить состояние организма и предотвратить развитие многих заболеваний.

Королевский орех обладает следующими полезными свойствами:

• Укрепление костных тканей, зубов, что обусловлено присутствием в его составе большого количества калия и кальция, а также магния, фосфора и марганца. Эти минералы необходимы для формирования крепких костей и зубов. А мононенасыщенные жирные омега-кислоты снижают риск развития воспалительных процессов в деснах.
• Улучшение состояния кожи и волос. В косметических целях используются маски и сыворотки на основе масла макадамии, которое обладает регенерирующими свойствами, увлажняет волосы и кожные покровы, разглаживает морщинки, укрепляет ногти.
• Нейтрализация свободных радикалов за счет содержания в орехе антиоксидантов. Свободные радикалы могут вызывать болезнь Альцгеймера, диабет, сердечные патологии, злокачественные опухоли.
• Нормализация функции кишечника — в макадамии содержится клетчатка, которая является источником пищи для полезных микроорганизмов, обитающих в кишечнике. А благодаря размножению таких бактерий нормализуется микрофлора, повышается иммунитет, устраняются запоры. Кроме этого, макадамия способна очищать кишечник от токсинов. А медь, содержащаяся в орехе, поддерживает ферментативные реакции, которые отвечают за здоровье пищеварительной системы.
• Улучшение работы мозга — орех макадамия богат мононенасыщенными жирными омега- кислотами, которые защищают нейроны головного мозга. А медь, тиамин и другие полезные вещества способствуют повышению умственной активности, улучшают память, стимулируют кровообращение в мозге.
• Снижение веса при ожирении — пищевые волокна, содержащиеся в орехе, а также высокая калорийность этого продукта, способствуют быстрому насыщению. Всего одна горсть орешков способна заменить полноценный обед с калорийными блюдами. А низкое содержание углеводов делают этот питательный орешек незаменимой составляющей кетоновой диеты, которая признана одной из самых эффективных при борьбе с лишним весом. Кроме того, КБЖУ ореха макадамии отличается идеальным балансом. Длительное нахождение на несбалансированном рационе ведет к постоянному чувству голода, появлению проблем со здоровьем, замедлению метаболизма.
• Снижение уровня сахара в крови — регулярное употребление макадамского ореха приводит в норму гликемический индекс у пациентов с диабетом 2 типа. А пальмитолеиновая кислота играет важную роль в профилактике развития диабета 2 типа.
• Снижение риска развития сердечных заболеваний, профилактика инсульта. Макадамия способствует снижению уровня «плохого» и повышению «хорошего» холестерина, что положительно воздействует на состояние сердца. Пользу для здоровья сердечно-сосудистой системы может принести и скорлупа, из которой готовят спиртовые настойки.

Польза и вред

Самый калорийный в мире орех приносит следующую пользу организму:

• благодаря содержанию аскорбиновой кислоты укрепляет сосуды, улучшает микроциркуляцию, предупреждает развитие заболеваний со стороны кровеносной системы;
• повышает активность иммунокомпетентных клеток;
• оказывает мочегонный и противовоспалительный эффект, снимает отечность мягких тканей, выводит из организма лишнюю жидкость и нормализует работу почек;
• улучшает переваривание и усваивание пищи;
• витамины группы B в составе продукта повышает активность центральной нервной системы, увеличивает когнитивные функции и скорость реакции, снижает риск развития болезни Альцгеймера и старческой деменции;
• фолиевая кислота предупреждает развитие внутриутробных аномалий плода в период беременности.

Злоупотреблять продуктом не следует, так как он может нанести организму вред:

• привести к быстрому набору лишнего веса;
• спровоцировать развитие мышечной слабости и головной боли;
• большое количество грубой клетчатки приводит к возникновению запоров и повышенному газообразованию в кишечнике;
• возможно вздутие, метеоризм, боли в эпигастральной области.

Важно!

Некоторые сорта макадамии содержат цианогенные гликозиды, которые при окислении желудочного сока распадаются до синильной кислоты.

При их употреблении наблюдается системная интоксикация организма. Отравление не грозит летальным исходом, но сопровождается:

• диспепсическими нарушениями;
• потерей сознания;
• головокружением;
• мышечной слабостью.

Противопоказания

Киндал противопоказан людям с аллергией на этот орех. Нельзя его употреблять и при наличии заболеваний: печени, поджелудочной железы (панкреатит), подагры.

При диабете, подагре, ожирении возможность употребления этого австралийского лакомства следует обсудить с врачом.

Даже при отсутствии противопоказаний в течение дня не стоит съедать более ста граммов киндала, поскольку его неконтролируемое употребление ведет к быстрому набору массы тела. Тем, кто планирует худеть, рекомендуется съедать не более 15-20 штук орехов в день, заменяя ими мучные блюда и продукты, содержащие транс-жиры.

Где купить орехи, как их выбрать и хранить?

В обычных магазинах макадамию не купишь. Искать этот ценный продукт нужно в следующих местах:

• гипермаркетах с высоким ценовым сегментом;
• ореховых и веганских бутиках;
• интернет-магазинах здорового питания.

Цены стартуют со 130–140 руб. за орехи в скорлупе и 480–500 руб. за очищенные ядра. Иногда можно найти варианты дешевле. Но, скорее всего, это окажется фундук, а не макадамия.

Наиболее полезными считаются орехи в скорлупе. Они имеют равномерную темно-шоколадную окраску без налета, немного пахнут какао. При тряске не слышно, как ядра стукаются о стенки. Хранятся орехи в скорлупе в прохладном сухом месте до 1 года.

Рекомендуем: Орешки к пиву и завтрак американского школьника: полезен ли арахис для организма?

Качественные очищенные ядра имеют светло-кремовый цвет и сильный ореховый аромат. На них нет трещин, темных пятнышек и плесени. Хранить очищенные орешки желательно в вакуумной упаковке или стеклянной банке. Срок годности при комнатной температуре составит 2–3 месяца, а в холодильнике – до полугода.

Макадамия и кето диета

Соотношение БЖУ — одна из важнейших составляющих эффективной борьбы с лишним весом. Чтобы похудеть, необходимо расходовать большее количество калорий, чем человек употребляет с едой. Кето диета, основанная на употреблении большого количества жиров и ограничении в рационе углеводов, способствует тому, что организм начинает вырабатывать энергию из жира.

Кето диета является проверенным способом эффективного снижения веса и выработки организмом большего количества энергии. За счет этого устраняется вялость, апатия, появляется жизненная энергия. Как показывают отзывы, такая диета способствует существенному повышению умственной деятельности.

Основа кето диеты заключается в составлении ежедневного рациона, который состоит из:

• 70% жиров.
• 20% белков.
• 5-10% углеводов.

Орех макадамия, КБЖУ которого идеально подходит для кетоновой диеты, активно используется ее поклонниками.

Однако нужно учесть, что исключение из рациона углеводов ведет к повышению нагрузки на печень. Поэтому кето диета запрещена женщинам во время вынашивания и вскармливания малыша грудью, а также людям, имеющим хронические болезни, и диабетикам.

При планировании диеты нужно определиться, какое количество орехов лучше съедать в течение дня. Рекомендуемая доза: 60 грамм для мужчин и 40 грамм для женщин. Каждый человек, который планирует садиться на кето диету, должен четко понимать, сколько калорий содержится в 1 зерне макадамии — это позволит производить точные расчеты.

Одна штука очищенного ореха макадамия весит в среднем 3 г, а его калорийность составляет примерно 21 ккал. В 100 граммах макадамии содержится 718 ккал. Для точного подсчета калорий можно воспользоваться весами. Зная, сколько весит определенная порция, можно подсчитать ее калорийность. Если орешки неочищенные, то их следует почистить и взвесить.

Как открыть орех макадамия

Для легкого отделения скорлупы от ядра производители на поверхности оболочки делают надпил. К товару прилагается металлический ключ, который вставляется в прорезь и поворачивается на 90 градусов по часовой стрелке.

Бывает, что надпила и ключа нет. Далеко не все знают, как расколоть орех макадамия. Плоды редко встречаются в продаже, так как отличаются высокой стоимостью. Из-за плотной скорлупы расколоть орех не просто, для этого понадобятся любые тиски (плоскогубцы) и молоток.

1. Поместите плод в тиски так, чтобы шов находился снаружи.
2. Ударьте молотком. Одного удара бывает недостаточно, должна образоваться трещина. Правильно рассчитайте силу удара, чтобы не повредить нежное ядро ореха.

Как приготовить настойку

Приготовить настойку можно двумя способами:

• без сахара;
• с сахаром.

Настойка без сахара

Понадобится:

• скорлупа 5-6 орешков;
• самогон/1 литр.

Приготовление:

1. Скорлупу измельчите молотком.
2. Поместите в банку.
3. Налейте необходимое количество самогона.
4. Настаивайте 10 суток в сухом, защищенном от прямых солнечных лучей месте.

После настаивания фильтруем

Настойка с сахаром

Понадобится:

• сахара/1 столовая ложка;
• скорлупа/160 грамм орехов;
• самогон/3 литра.

Как приготовить настойку на скорлупе макадамии:

1. Скорлупу отделите от ядер, измельчите.
2. Поместите в духовой шкаф и обжарьте.
3. Обжаренный порошок поместите в банку.
4. Добавьте необходимое количество сахара и самогона.
5. Накройте банку крышкой и поставьте в сухое, защищенное от прямых солнечных лучей место на десять-пятнадцать суток.
6. Каждые три дня встряхивайте.

Положительное воздействие на организм выражено противовоспалительным эффектом. При наличии заболеваний, связанных с работой желудочно-кишечного тракта напиток употреблять не стоит.

Польза и применение масла макадамии в косметологии

Масло макадамии применяется:

• для изготовления косметических кремов;
• как очищающее средство;
• для обёртываний тела;
• чтобы смазывать губы;
• чтобы смазывать кожу вокруг глаз.

Оно является основным компонентом для изготовления масок для лица. Можно использовать для любого типа кожи. Как применять масло в косметологических целях, можно узнать из ниже перечисленных рецептов.

Для кожи

Благодаря данной маске можно подпитать кожу лица, сделать её мягкой. Устранить шелушение, покраснение или воспаление. Рецепт питательной маски для лица.

Ингредиенты:

• масло макадамии, 1 ч. л.;
• мёд (цветочный), 1 ст. л.;
• йогурт (натуральный), 1 ст. л.;
• желток, 1 шт.;
• хлопья (овсяные), 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Овсяные хлопья нужно измельчить блендером.
2. Подогреть масло способом водяной бани.
3. Взбить куриный желток (использовать лучше неметаллическую посуду), присоединить остальные компоненты.
4. Перемешать.

Готовую маску нужно нанести на распаренную кожу лица кисточкой, и оставить на 15 мин. Смыть обычной водой, нанести на кожу увлажняющий крем. Сеанс нужно проводить по вечерам в течении 7 дней. Рецепт очищающей маски для лица.

Ингредиенты:

• измельчённые плоды, 1 ч. л.;
• домашняя сметана, 1 ч. л.;
• мёд, 2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Плоды необходимо измельчить с помощью блендера.
2. Добавить к кашице сметану и мёд.
3. Всё перемешать.
4. Приготовленный состав нужно наносить на лицо как бы массажируя пальцами.
5. Использовать маску в течении 10 мин, смыть.

Рецепт увлажняющей маски для лица.

Ингредиенты:

• орехи, 1 ст. л.;
• яблочное пюре, 3 ч. л.;
• мёд, 2 ч. л.;
• лимонный сок, 10 капель.

Способ приготовления:

1. Орешки нужно раздавить.
2. Добавить к ним яблочное пюре, мёд, лимонный сок.
3. Этим составом нужно смазать лицо, и оставить на 15 мин, затем смыть.

Рецепт успокаивающей маски для лица.

Ингредиенты:

• масло макадамии, 20 мл;
• желток 1 яйца;
• кефир, 1 ст. л.;
• овсяные хлопья, 40 г.

Способ приготовления:

1. Желток нужно взбить в маслице.
2. К массе присоединить кефир, овсяные хлопья.
3. Маску нужно накладывать на лицо тонким слоем, оставить на 15 мин, смыть.

Для волос

Благодаря жирным кислотам, которые присутствуют в составе масла, можно увлажнить и восстановить локоны. Они станут блестящими, сильными, и гладкими. Кончики перестанут сечься. Рецепт восстанавливающей маски для волос.

Ингредиенты:

• масло макадамии, 2 ст. л.;
• кокосовое масло, 2 ст. л.;
• мёд (цветочный), 2 ст. л.;
• сухая корица, 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

1. Масло нужно подогреть способом водяной бани, не превышая 30 градусов.
2. Густой мёд необходимо развести тёплой водой.
3. Все компоненты смешать (использовать неметаллическую посуду). Для процедуры нужно воспользоваться полиэтиленовым пакетом и косынкой.

Перед процедурой локоны нужно смочить и прочесать. Приготовленную смесь методом массажа втереть в корни, распределить по локонам и натереть концы. Затем голову обернуть плёнкой и косынкой.

Маску на локонах можно держать в течении 2 ч. Спустя время промыть сначала обычной водой, напоследок водой с лимонным соком. Это нужно, чтобы смыть жирный блеск с волос, который остаётся после масла. Сеанс рекомендуется выполнять 1 раз в 7 дней, в течении 2 мес.

Полезные и лечебные свойства макадамии

Макадамия – орех, полезные свойства которого имеют огромную роль для человеческого организма. Они состоят из витаминов, минералов, мононенасыщенных жирных кислот, крахмала, сахаридов и воды.

Польза для женского организма

При употреблении до 4 орешков в сутки, он способен снизить интенсивность головных болей при менопаузе. Также вовремя ПСМ, когда женщина очень раздражительна и не в состоянии справиться с резкой переменой настроения, макадамский орех способен привести в норму тревожное состояние.

Масло, добытое из плодов Макадамии считается панацеей. Не все изготовители косметических средств добавляют это масло в свою продукцию. Однако, если добавить хотя бы 2 капли в любое средство, например, в шампунь, или сыворотку для локонов, оно становиться волшебным.

Польза для мужского организма

Некоторые производители, которые изготавливают продукцию для потенции, добавляют в состав экстракт Макадамии. Благодаря такому составу сохраняется мужская сила. Если мужчина будет употреблять хотя бы 1 орех в день, мочеполовая система окрепнет и на долгие годы сохраниться здоровье предстательной железы. Также употребление ореха способствует уменьшению постоянной и сильной боли.

Польза для детского организма

Макадамия – орех, полезные свойства которого помогают детскому организму активно и полноценно расти. Это минералы, микро и макроэлементы, витамины, которые содержатся в ядрах в достаточном количестве. С помощью ореха при постоянном употреблении можно укрепить слабую иммунную систему ребёнка.

Закармливать этим продуктом ребёнка нельзя, иначе начнутся проблемы с пищеварением или ожирением, также может возникнуть аллергия. Достаточно будет давать ребёнку несколько орехов в день. Лучше в утреннее время, чтобы зарядить детский организм энергией на весь день.

Благодаря макадамии укрепляется костная система и минимизируется опасность развития рахита у детей. Даже те, кто ненавидит есть овсяную кашу на завтрак, с удовольствием её съедят вместе с тёртым орешком.

Польза для старшего поколения

Употребляя австралийский орех можно противостоять различным заболеваниям и привести в норму общее состояние организма.

Если регулярно употреблять 5 орешков в день, можно добиться следующего:

• понизить артериальное давление;
• предупредить гипертонический криз;
• предупредить возникновение и развитие варикоза;
• закрепить сосудистую систему;
• притормозить старение клеток;
• уменьшить опасность возникновения болезней сердца и сосудов;
• закрепить костную систему.

Несколько важных правил

Не стоит увлекаться всякими энергетическими напитками. Правильнее будет ввести в своё меню макадамский орех, и уже через неделю человек почувствует, как его организм наполнился энергией.

Употребляя данный продукт в летнее время можно хорошо укрепить свой иммунитет. А в зимний период, если съедать каждое утро пару орешков вместе с кофе, простуда и ОРВИ обойдут стороной.

Экзотический орех поможет справиться с авитаминозом и проблемами крови. Также он помогает бороться с дефицитом витаминов в организме человека. Особенно полезны орешки тем, у кого присутствует метаболический синдром.

Противопоказания к употреблению

Орех макадамия запрещено употреблять при следующих заболеваниях:

• индивидуальная непереносимость продукта;
• закупорка желчевыводящих путей;
• реабилитационный период после проведения операции, постинфарктное и постинсультное состояние;
• почечная и печеночная недостаточность;
• заболевания пищеварительной системы: гастрит, язвенное поражение желудка и двенадцатиперстное кишки;
• холецистит.

Макадамия богата витаминами и минеральными соединениями. В ее состав входит 8 незаменимых аминокислот. Растительные белки легко усваиваются мышцами, углеводы очищают желудочно-кишечный тракт от шлаковых масс и токсинов.

Большую часть пищевой ценности продукта составляют жиры, представленные насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами. Последние оказывают благотворное влияние на метаболизм, восстанавливают эластичность кожи, естественную структуру ногтей и волос.